Ervaarwater

Zorgt dat u op koers blijft

ERVAARWATER

zorgt dat je op koers blijft

makreel

Laatste visrokerij van deze winter

by Leave a Comment

Heb je het al gemerkt? Zo langzamerhand worden de dagen alweer wat langer! Dat betekent dat er door ons weer plannen worden gemaakt voor een nieuw vaar- en feestjesseizoen. Natuurlijk hebben we daar al heel veel zin in. De schepen verhuizen van het Stadskanaal naar het Lauwersmeer, de kano’s worden opgepoetst, de zeilboot laten we weer te water. (psst…je kan dat ook allemaal eens meemaken met ons als je wilt. Kijk maar eens naar de mogelijkheden op deze site).

Ook staan er alweer diverse feestje in de agenda. Gezellig! Zelf een feestje geven bij ons of op je eigen locatie zonder omkijken naar de organisatie daarvan, kan ook. We gaan graag in overleg over de wensen en mogelijkheden. En natuurlijk onze eigen feestjes waarbij iedereen aanwezig kan zijn, zoals bijvoorbeeld ons Navantafestival en Kunst op Noord. Je vindt alle evenementen hier. http://ervaar-water.nl/evenementen/events/

Natuurlijk gaan we, zoals ieder jaar, nog één keer vis roken voor het zover is.

In het weekend van 7 en 8 maart steken we het vuur nog een keertje aan voor heerlijke gerookte paling, makreel en zalm. Behalve de rokerij is het altijd een erg gezellig weekend, waar ook ruimte is voor ontmoeting, onder het genot van een kop koffie en een hapje bij ons smidsvuur. Een weekend waar wij ons altijd erg op verheugen. Dus loop gerust eens bij ons binnen.

Ook vis bestellen? Dat kan via het bestelformulier.

We zien je graag tijdens één van onze activiteiten,

Aaldrik en Inge

p.s.  de volgende visrokerij is in oktober 2025

Kerstrokerij

by Leave a Comment

Afgelopen week was een enerverende week voor ons. Eerst mochten we de pakjesboot door het Stadskanaal varen om 2 dagen later tot de ontdekking te komen dat de pakjesboot lekte!!
Gelukkig is de Sint met droge voeten aangekomen en is het lek gedicht.
De pakjes en pepernoten aan boord zijn tot onze grote opluchting droog gebleven.
Dus op naar de volgende activiteit: onze gezellige kerstrokerij!
Op 20 en 21 december stoken we de smokers weer op om lekker vis te roken.
Uiteraard kun je weer paling, makreel, zalm en kaas bestellen. En op veler verzoek is deze keer ook de decemberspecial, onze borrelbox, weer te bestellen.
De bestelling plaats je gemakkelijk met ons bestelformulier.
We wensen je een gezellige feestmaand en zien je graag op 20 of 21 december.

Aftrap van ons winterseizoen met Navantafestival en visrokerij

by Leave a Comment

Na een heerlijk vaarseizoen ligt NoordewindII weer voor de deur. En dat betekent dat ons winterseizoen weer losbarst. Allereerst op 5 oktober met alweer de derde editie van ons eigen Navantafestival. We zijn ontzettend trots op de line-up. En het festival heeft zelfs al een eigen website. Kijk maar eens: http://navantafestival.nl Daar wil je toch bij zijn?

Op 18 en 19 oktober steken we dan voor de eerste keer dit seizoen de smoker en rookkast weer aan voor vers gerookte visjes. Ook een weekend waar wij ons altijd ontzettend op verheugen. Lekker vuurtje aan, de geur van vers gerookte vis en een praatje met een hete kop koffie bij het haardvuur. Wij genieten altijd ontzettend van dit gezellige weekend. Ben jij er al eens geweest? Wees welkom. En als je vers gerookte vis mee wilt naar huis vinden we het fijn als je dat vooraf bij ons bestelt. Dat kan met het bestelformulier https://forms.office.com/e/W31HbaNA3p Natuurlijk doen we dat nog een aantal keren in dit winterseizoen. De volgende rokerij is op 20 en 21 december.

Ook leuk voor in de agenda: Kunst op Noord op 2 en 3 november. De kunstroute op Stadskanaal Noord met 15 locatie en meer dan 30 kunstenaars. En de Bokkentocht. De traditionele Bockbier-wandeling van café ’t Mingelmous naar onze smederij. Opgave kan bij ons of bij “de Mingel”.

Je vindt al onze evenementen op http://ervaar-water.nl/events

Kortom: een heleboel gezelligheid tot het einde van het jaar. Wij hebben er zin in en we verheugen ons erop om je te ontmoeten tijdens één van onze evenementen.

visrokerij

by Leave a Comment

Het is natuurlijk weer tijd voor de eerste visrokerij van het seizoen!
Gezellig buiten (en binnen) het vuur aan en elkaar weer ontmoeten met een kop koffie en de geur van vers gerookte vis.
Zoals altijd kun je je vis nu alvast bestellen met het bestelformulier najaarsrokerij 2024
Je kunt je vis bestellen tot 13 oktober 12.00 uur.

Visrokerij

by Leave a Comment

Onze maart-rokerij komt er alweer aan! Normaal gesproken de laatste van de winter. Gelukkig lijkt het erop dat dit door mag gaan met alle maatregelen die er nog zijn. Bestellen en afhalen mag immers! Maar deze keer steken we de smoker in april nog een keer aan.

We gaan deze keer paling, makreel en zalm roken, zowel warm als koud (koud= zoals je het in de winkel vaak in dunne plakjes koopt)!!
Op vrijdag 5 en zaterdag 6 maart a.s. steken we de rookkast en onze stoere American Smoker aan.

 

Wanneer je belangstelling hebt voor vers gerookte makreel, paling of warm of koud gerookte zalm, kun je dat vanaf nu weer bestellen. Geef je bestelling en de dag, vrijdag 5 of zaterdag 6 maart, door waarop je je bestelling komt ophalen. We zijn op beide dagen open van 12.00 tot 18.00 uur. Geef je bestelling uiterlijk dinsdag 2 maart voor 18.00 uur aan ons door via e-mail info@ervaar-water.nl

 

Prijslijst:

 

Paling €4,00 per 100 gram
Zalm koud of warm €2,90 per 100 gram (1 zijde is 1 tot 1,6 kilo)
Makreel €4,50 per stuk
We hebben dit weekend natuurlijk ook weer iets lekkers te proeven.

Visrokerij

by Leave a Comment

Ondanks het feit dat corona op allerlei gebied roet in het eten gooit, naderen we wel langzamerhand de feestmaand. Natuurlijk gaan we dan weer visjes roken! We gaan deze keer paling, makreel en zalm (zijdes) roken, zowel warm als koud (Zoals je het in de winkel vaak koopt)!!
Op vrijdag 11 en zaterdag 12 december a.s. steken we de rookkast en onze stoere American Smoker weer aan.
Wanneer je ook belangstelling hebt voor vers gerookte makreel, paling of warm of koud gerookte zalm, kun je dat vanaf nu weer bestellen door dit bericht te beantwoorden met je bestelling en de dag, vrijdag 11 of zaterdag 12 december, waarop je je bestelling komt ophalen. Geef je bestelling uiterlijk dinsdag 8 december 12.00 uur aan ons door.

Prijslijst:

Paling €4,00 per 100 gram
Zalm koud of warm €2,75 per 100 gram (1 zijde is 1,2 tot 1,6 kilo)
Makreel €4,50 per stuk

Kerstzalm

Ook kun je voor de kerstdagen alvast zalm bestellen. Deze kun je dan 23 december ’s middags afhalen.
We hebben dit weekend natuurlijk ook weer iets te proeven.
En staat de koffie en thee voor je klaar

Visrokerij

by Leave a Comment

De zomer is weer voorbij. Tijd om het vuur weer op te stoken. Tijd voor de visrokerij!

De herfst is toch echt in aantocht. Dat betekent dat het weer tijd wordt voor de winteractiviteiten van Ervaarwater. Traditiegetrouw trappen we, zodra de schepen weer voor de deur liggen, het herfst-/winterseizoen af met onze visrokerij. We gaan deze keer paling, makreel en zalm (zijdes) roken!!
We steken de rookkast en onze stoere American Smoker weer aan.
Wanneer je ook belangstelling hebt voor vers gerookte makreel, paling of warm gerookte zalm, kun je dat vanaf nu weer bestellen door dit bericht te beantwoorden met je bestelling en de dag, vrijdag 16 of zaterdag 17 oktober, waarop je je bestelling komt ophalen. Geef je bestelling uiterlijk dinsdag 13 oktober 12.00 uur aan ons door.
Prijslijst:
Paling €4,00 per 100 gram
Zalm €2,75 per 100 gram (1 zijde is 1,2 tot 1,6 kilo)
Makreel €4,50 per stuk
Broodje warm gerookte zalm €4,00
We hebben dit weekend een nieuwe specialiteit, toastjes koud gerookte zalm, om te proeven.
Natuurlijk staat de koffie en thee ook voor je klaar.

Makreel- en palingrokerij

by Leave a Comment

Jippie, het rookseizoen start weer aan het einde van de herfstvakantie!

We steken het houtvuur weer aan in de rookkast om de lekkerste verse vis te roken.

Op 25 en 26 oktober hebben we weer vers gerookte paling en makreel in de kast. Zoals je van ons gewend bent, roken we onze vis op bestelling. Dus heb je ook al zin in deze vers gerookte, gezonde lekkernij? Geef je bestelling dan door voor 22 oktober 18.00 uur. Stuur een e-mail naar info@ervaar-water.nl , bel 06.20160101 of via onze Facebookpagina. Laat ook even weten op welke dag je de vis wilt afhalen. Het ligt dan vanaf 14.00 voor je klaar.

De volgende rokerij is in december en dat beloofd een bijzondere te worden 😉

paling- en makreelrokerij

by Leave a Comment

Het winterseizoen loopt op zijn einde. We gaan dus nog één makreel en paling roken dit seizoen.

Als je ook zin hebt in vers gerookte paling en/of makreel kun je voor woensdag 27 februari je bestelling aan ons doorgeven op info@ervaar-water.nl of via 06-20160101. We roken dan met liefde wat vis voor je mee. Laat wel even weten of je het op vrijdag of zaterdag wilt ophalen (zondag mag ook trouwens), dan zorgen we dat het voor je klaar ligt.

Benieuwd hoe zo’n rooksessie gaat? Je bent vrijdag en zaterdag tussen 10.00 en 17.00 uur ook van harte welkom om mee te kijken, want we roken de vis ter plekke. De koffie, thee en glühwein staan klaar.